Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Couper les carrés de chocolat blanc en deux ou en trois de façon à avoir de grosses pépites. Fouetter le beurre mou avec le miso et le matcha. Ajouter la cassonade puis la farine. Incorporer l’oeuf. Ajouter le chocolat blanc à la spatule. Prélever à la cuillère 35 g de pâte environ pour former un cookie. Déposer sur une plaque munie d’un papier cuisson. Enfourner pour 8 minutes. Les cookies doivent être encore mous à cœur. Laissez-les complПtement refroidir avant de les dОcoller.