Diluez la pâte miso avec le vinaigre. Si le miso est très compact, vous pouvez le laisser de côté une demi-heure pour qu'il se délite sans peine. Bien mélanger le mélange à la fourchette ou en l'enfermant dans un bocal ou un flacon (très) bien fermé et en le secouant. Ajoutez l'huile de sésame, l'huile d'olive et la sauce soja. Mélangez. Parsemez la sauce de graines de sésame et versez aussitôt sur la salade à assaisonner.